便利店的本质是「顺路生意」，客群与动线决定商品结构。常见点位有三类，各有优劣。
小区出入口
优势是复购稳定、租金相对可控；劣势是客单价低、夜间销售占比高。商品结构应以水饮、乳品、零食、调味品、日用品为主，增加早餐与关东煮等即食。选址时数清小区户数与入住率，优先选择主出入口、回家方向一侧。
学校周边
优势是时段客流集中、文具与零食周转快；劣势是寒暑假明显下滑，且竞争激烈。需要确认学校是否封闭管理、学生消费能力与上下学动线。适合搭配文具、打印、简餐。
写字楼与园区
优势是白领客单价高、午餐与咖啡需求强；劣势是周末与晚间客流骤降。商品结构应偏向即食、沙拉、咖啡、代餐与应急用品。要确认楼内是否已有竞品、物业是否允许外送员进入。
三个关键测算
| 指标 | 参考值 |
|---|---|
| 日均营业额 | 小区店 3000-6000 元，写字楼店 2500-5000 元 |
| 毛利率 | 22%-30%（鲜食越高越高） |
| 租金占比 | 不超过营业额的 12% |
签约前确认
- 门宽是否满足双开门与货架陈列
- 电容是否足够（冰柜、关东煮、咖啡机）
- 是否允许 24 小时营业与招牌灯箱
- 烟草专卖零售许可证能否办理（距离学校、同行间距限制）
- 快递代收是否与物业冲突
便利店赚的是细水长流的钱，选址阶段多花一周做数据，胜过开业后花三个月做促销。